Deux alliages. Pas une vitrine de 40 noms.

14C28N

Inox suédois, grain fin, rustine facile. C’est le défaut de série. Il coupe, il ne tache pas si vous n’oubliez pas l’eau.

XC75

Carbone. Patine, entretien, fil plus nerveux. Sur commande, découper uniquement. On refuse le carbone si vous dites « lave-vaisselle ».